大枣,具有补脾益胃、养心安神、补气养血、缓和药性的作用,是一种常用的中药。
大枣中含有皂甙类、黄酮类、维生素及大量的糖类物质,3、5-磷酸腺苷(cAMP)及微量元素,如磷、钾、钙、铁、锰等。它可蒸可煮,可制甜羹,也可煮粥,都香甜味美可口,又别具风味,至于大枣小豆粥、糯米大枣粥,自古以来
美国科学家通过试验证明,大蒜含有机硫化合物具有防治癌症的作用。
伊利诺斯技术研究所病理生理研究小组最近利用大蒜中发现的一种叫二硫化二烯丙基的有机硫化合物,对100只仓鼠进行了试验。首先把仓鼠分为三组,第一组对有机硫化合物没有任何接触;第二组坚持经常食用有机硫化合物;第三组只限于嗅到大蒜
常吃醋的好处很多,特别是防癌抗癌的效果很好。醋的主要成分是醋酸,此外还有葡萄糖、琥珀酸、氨基酸、乳酸等,常吃点醋不仅能使人增加食欲,帮助消化,而且有广泛的医疗作用。
醋的防癌抗癌作用已被证实。四川西北地区被卫生部列为癌症高发区,该地区的阆中县保宁醋厂却是个无癌点,保宁醋厂自建厂以来,从
最近国外医学人员发现,在咖啡、茶叶、啤酒、巧克力和苦杏仁等各种苦味食物中都含有比较多的氨基酸。研究人员对30多种氨基酸的味道进行测试和分析发现,其中有苦味的氨基酸达20多种。研究表明,有些苦味食物是维生素B17的重要来源,维生素B17的主要
甜、酸、苦、辣、咸,构成了各种不相同的味觉感。有趣的是,人们的味觉感受差异很大。1932年,美国科学家阿瑟·福克朗博士和助手诺勒,在实验里配制了一种叫苯硫脲的有机化合物。诺勒忍受不了这种化合物散发出来的苦味,但是,福克斯却若无其事。两人为此争执不休。原来,他俩对苦的味觉截然不同。
人们
茶叶中主要的抑癌物质是茶多酚,它能明显抑制细胞突变,而细胞突变有时能引起癌症。另外,茶叶能阻断亚硝基化合物的合成。发现绿茶的阻断率在90%以上,其次为紧压茶、砖茶、花茶、乌龙茶和红茶。茶叶中茶多酚含量越高,阻断能力越强,茶水在室温下放置长久后,阻断能力下降。
另外,茶叶中还含有丰富的维
(1)嗜烟者:开始吸烟的年龄越小,时间越长,量越大,患癌的可能性则越大。烟草中的致癌物质是3、4-苯并芘,致癌性相当强。嗜烟者容易患肺癌、喉癌、鼻咽癌、胃癌、膀胱癌和肾癌。
(2)肥胖:肥胖者比一般人更易患大肠癌、子宫颈癌、乳腺癌。
(3)不良饮食习惯:经常吃高脂肪饮食,食物过于精细
精神因素为什么和癌症有关呢?科学家通过大量临床病例分析和动物实验指出,当人受到突然事件的刺激时,刺激信号传到下丘脑,并作出两种反应,一是影响免疫系统;二是调节脑垂体的功能活动。脑垂体是人体内分泌的指挥器官,在上述不良刺激的影响下,脑垂体对内分泌的平衡调节功能降低,使内分泌紊乱进而影响人体
正常的人体免疫力对癌症有抵抗作用,因为癌细胞和正常人体细胞有很大差别,属于“异种物质”。具体来说,免疫力抵抗癌症,就是机体通过免疫细胞或免疫活性物质(如抗体),及时识别体内突变或癌变的细胞,进而消灭它们。这种作用也称为“免疫监视作用”,相当于人体对癌症的警报系统。
总之,正常的免疫力对
为什么不良个性会导致癌症呢?这是因为具有不良个性的人惯于压制情绪,不承认内心的冲突和焦虑,长期的情绪压力,会直接通过中枢神经系统或间接经由内分泌与荷尔蒙激素影响免疫系统功能,因而增加了致癌的可能性。
美国和澳大利亚的研究人员报告,心情紧张可能增加患大肠癌的危险。
研究证实,在有精神压