有人统计，在当前癌症所造成的死亡人数中，其发病原因35%主要与经常吸烟、饮酒(指饮过量烈性酒)有关，45%主要与饮食营养因素有关(指热量过多、脂肪摄入过多、肥胖，特别是体重超过180kg以上者，及植物纤维、维生素A摄入不足等)；5%与长期接触致癌物质有关；3%与电离辐射有关；2%与良性病

为什么有些金银首饰中潜在放射性呢?以金首饰为例，一些放射性元素如钴、钋、镭等，常常与金矿共生一处。在金矿开采、冶炼和首饰的制作过程中，由于提纯精度有限，少数放射性物质可能残留在首饰上，通过使用，最容易使佩戴部位受到放射性损害。此外，首饰中的放射性元素还可能通过呼吸道、消化道、和皮肤侵入人

根据动物实验发现菜籽油、豆油加热到270℃～280℃时产生的油雾凝聚物，可以导致细胞染色体损伤，这被认为和癌症发生有关。不加热的油没有这种损害，加热不到240℃时，损害作用较弱。所以，食油加热温度过高，尤其是加热到冒油烟时能产生大量有害的致癌物质，特别是油炸食品时，满厨房都是油烟，对身体

(1)饮食多样化，不偏食； (2)多吃维生素含量丰富的食物，包括蔬菜水果及动物肝脏等； (3)不食过多脂肪，多吃新鲜蔬菜； (4)不吃霉烂变质食物； (5)不酗酒，每日饮酒量不超过1两； (6)不吸烟，这是预防肺癌最有效的方法； (7)注意口腔卫生，及时治疗龋齿等口腔疾病，假

(1)食品多样化：食谱广不仅可满足机体所需的各种营养素，而且还能抑制有害致癌物质。 (2)保持营养的均衡，维持理想体重：肥胖是引起多种疾病的危险因素，如心脏病、高血压、糖尿病等。 (3)避免过多胆固醇的摄入：低脂肪饮食可以减少患乳腺癌、前列腺癌、结肠癌和直肠癌的危险性。 (4)食用

美国防癌饮食措施有以下6点:(1)控制脂肪摄取量，摄入量控制在摄入总热量的30%以下，即每日食取的动植物性脂肪不超过750g； (2)控制食盐摄取量； (3)节制酒量； (4)不吃霉变、腐败、受农药污染的食物，尽量选食新鲜的自然食品； (5)不吃用炭火烧烤的食物，炭火烧烤的食品中

(1)少吃脂肪、肉类和使身体发胖的食物，体重超过正常标准的人，有近半数易患癌症； (2)不要吃霉变食物，吃了发霉的大米、玉米、花生等易患肝癌、胃癌； (3)多吃新鲜的绿叶蔬菜、水果、菇类等有利于防癌。含维生素A的蔬菜可防止上皮细胞潜在癌变，含维生素C的蔬菜是一种良好的解毒剂； (4

足量的维生素C、A，微量元素硒、钼等，可以起到抵消、中和、减低致癌物质的致癌作用，达到防癌、抗癌的作用。 (1)含维生素C丰富的食物：有各种新鲜蔬菜和水果，如芥菜、苤菜、香菜、青蒜、荠菜、菜花、柿椒、柑橘、鲜枣、山楂、各种萝卜、圆白菜、草莓、绿豆芽、四季豆、蕃茄、冬笋、莴笋、香蕉、苹果

饮食、营养对癌症的形成有一定影响，其中包括食品中各种物质的代谢和潴留，作用于宿主细胞致癌。据报道，在美国的癌症患者中，男性1/3，女性1/2是与饮食有关的。研究指出：少吃含脂肪丰富的食物、腌制熏制食物，少饮酒，不吸烟，多吃蔬菜、水果和五谷杂粮，尤其多吃富含维生素C、A、E的食物，对降低肺

化疗期间，由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时，难免会使正常的细胞受到一定损害，产生相应的毒副反应，如免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发等。此时，病人宜补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。如出现食欲不振、消化不良，可